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    武城立体化监管保障食品安全

    德州新闻网讯(孙敬峰 魏利军 姜兴瑞)11月14日,在武城县市场监管局智慧监管监控中心,各重点餐饮单位作业画面实时传送至大屏幕上,方便值班人员监控调度?!拔颐峭ü腔奂喙芗嗫叵低?,对辖区内重点餐饮单位的运行情况了如指掌,可以第一时间发现并解决问题。 ”该局局长沙汉斌介绍说。

    武城县市场监管局延伸监管触角,创新监管模式,投资300余万元,建成智慧监管监控中心。以智慧中心为平台,在全县中小学食堂开展“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程建设。对所有学校食堂的操作间、消毒间、面点间、食品库房等关键区域全部安装摄像头,38家学校食堂全部纳入了重点监控范围,实现了学校食堂监管全覆盖、主要操作流程全覆盖,初步形成了过程可记录、问题可追溯的学校食品安全保障机制。在此基础上,该局深入推进“明厨亮灶”放心餐饮工程,小到早餐店,大到酒店,将全县近500家餐饮单位纳入监管,厨房“晒在阳光下”。特别对103家重点单位的食品加工区等重点环节实行24小时无死角线上执法监督,发现食品处理区生熟用具未分开等问题,执法人员第一时间进行沟通处理。

    他们加大日常巡查力度,开展了农村食品市场、校园周边食品安全、网络订餐“净网”、餐饮环节羊肉及其制品等专项检查治理行动,并建立行政约谈机制,倒逼市场主体进一步落实安全责任。今年以来,对64家入网餐饮经营业户、50家猪肉生产经营业户及3家网络订餐第三方平台进行了行政约谈;举办食品生产企业“食品工厂规范化”培训会30余次,与新开办的312户食品生产经营单位签订了《食品安全承诺书》。

    武城县市场监管局业务科室、各基层所分别建立了食品安全微信群,监管人员通过微信群对业户实行精准管理、即时管理、远程管理,通过“看一看”“拍一拍”“传一传”等方式,根据业户发送的文字、图片、视频等信息,提供指导和服务,实现了“网络多跑腿,群众少跑路;监管点对点,服务面对面”。

    线上线下齐发力,武城县市场监管局依托“日常巡查+智慧监控+微信服务”的食品安全监管模式,形成了全覆盖、无死角的监管服务网络,达到了管理信息化、服务便捷化的效果,有力提升了市场监管服务效能。

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